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凍干�(jī)
閱讀�9812�(shí)間:2011-07-12 14:35:06

  凍干�(jī)是將含水物品�(yù)先凍�(jié),然后將其水分在真空狀�(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技�(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保�,加水后能恢�(fù)到凍干前的狀�(tài)并保持原有的生化特�。它們廣泛應(yīng)用于生物制品、生化產(chǎn)�、中藥西�、抗生素、獸�、保健品及生物工程等�(chǎn)品領(lǐng)域�

干凍�(jī)的組成系�(tǒng)

  1.控制系統(tǒng)

  控制系統(tǒng)有可編程程序控制�、觸摸屏、外圍繼電器、傳感器等組��

  2.制冷系統(tǒng)

  制冷系統(tǒng)由制冷壓縮機(jī)及輔助設(shè)施構(gòu)成,為干燥箱和冷阱提供冷�。(制冷系統(tǒng)中,除裝有顯示的�、低壓壓力表外還裝有壓力控制器。當(dāng)高壓壓力過高�(shí)高壓繼電器動(dòng)�,壓縮機(jī)停止工作�

  3.循環(huán)系統(tǒng)

  冷凍干燥和加熱是依靠溫差引起物質(zhì)傳遞的一種工藝技�(shù)。擱板的制冷和加熱都是通過�(dǎo)熱油的傳熱來�(jìn)行,為了使導(dǎo)熱油不斷地在整�(gè)系統(tǒng)中循�(huán),我�?cè)诠艿乐屑恿艘粋€(gè)屏蔽式循�(huán)��

  4.真空系統(tǒng)

  真空系統(tǒng)由干燥箱、冷�、真空閥門、真空泵、真空管道、真空測(cè)量規(guī)管等部分組成。真空泵組組成強(qiáng)大的抽吸能力,一方面促使干燥箱的水分在真空狀�(tài)下升�,另一方面該系�(tǒng)在冷阱和干燥箱之間形成一�(gè)真空度壓力差,使干燥箱水分升華后被冷阱捕��

  5.液壓系統(tǒng)

  主要用在干燥�(jié)束時(shí)將瓶塞壓入瓶��

  

�(yōu)�(diǎn)

  1、凍干是在低溫下干燥�,不�(huì)使蛋白質(zhì)�(chǎn)生變性,但可使微生物等失去生物活�。這對(duì)于那些熱�(wěn)定性能差的生物活性制�、生物化�(xué)類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適��

  2、由于是低溫干燥,使物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很�,因此是化學(xué)制品、藥品和食品的優(yōu)�(zhì)干燥方法�

  3、在低溫干燥過程�,微生物的生長和酶的作用幾乎無法�(jìn)行,從而能地保持物�(zhì)原來的性狀�

  4、干燥后體積、形狀基本不變,物�(zhì)呈海綿狀,無干縮,復(fù)水時(shí)與水的接觸面�,能迅速還成原來的形狀�

  5、因一般是在真空下干燥,故氧氣極少,使易氧化的物質(zhì)得到了保�(hù)�

  6、能除去物質(zhì)�95%~99.5%的水分,制品的保存期長�

�(yīng)�

  1、生物制�、藥品方面:抗菌�、抗毒素、診斷用品和疫苗的保存�

  2、營�(yǎng)品及中草藥方面:蜂王�、蜂�、花�、中草藥制劑等�

  3、微生物和藻類方面:各種�(xì)�、酵�、酵�、原生動(dòng)物、微�(xì)藻類等的長期保存�

  4、超�(xì)微粉的制備方面:制取Al2O3、ZrO2、TiO2、Ba2Cu3O7�8、Ba2Ti9O20等超�(xì)微粉�

  5、食品的干燥方面�咖啡、茶�、肉魚蛋類、海�、水�、蔬�、調(diào)�、豆�、方便食品等�

  6、生物標(biāo)本、生物組織方面:制作各種�(dòng)植物�(biāo)�,干燥保存用于動(dòng)物異種或同種移植的皮�、骨骼、主�(dòng)�、心瓣膜等邊緣組織�

  7、其他方面:化工中的催化�,凍干后可提高催化效�5�20�;將植物葉子、土壤凍干保�,用以研究土�、肥料、氣�?qū)χ参锷L的影響及因子的作�;潮濕的木制文物、淹壞的書籍稿件等用凍干法干�,能限度地保持原狀等�

干凍�(jī)的冷凍過�

  1、制品的制備(前處理):如藥物的培養(yǎng)、滅�、分�、洗�、半加塞等,食品原料的挑選、清�、切�、滅�、分裝等�

  2、制品的凍結(jié)(預(yù)凍)�將制品凍�(jié)成固�(tài)�

  3、階段干燥(升華干燥):將制品中的冰晶以升華方式除去�

  4、第二階段干燥(解吸干燥):將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸�(fā)一部分,使殘余水分�(dá)到預(yù)定要��

  5、密封包裝:已干制品一般應(yīng)在真空或充惰性氣體條件下密封包裝,以利于�(chǔ)��

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