真空滾揉機是在真空狀�(tài)�,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞�、摔�,從而達(dá)到按摩、腌漬作�。腌漬液被肉充分地吸�,增強肉的結(jié)合力及彈�,提高產(chǎn)品的口感及斷面效�;可以增強保水�,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的�(nèi)部結(jié)�(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技�(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安�,更方便,更加節(jié)能高�。整機采用不銹鋼制�,結(jié)�(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)�(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空�,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡�,使用效率更��
可分為:小型真空滾揉�、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉�、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型�
其它相仿類型�(shè)備有:真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)�
整機采用SUS304不銹鋼板制作,設(shè)計合�,結(jié)�(gòu)�(yán)�(jǐn),操作簡單安�,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產(chǎn)效率,更重要的是杜絕了生�(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食量事故�
實驗室用小型真空滾揉機是我公司根�(jù)市場需求開�(fā)的一種小型設(shè)�,廣泛應(yīng)用于食品加工實驗�,學(xué)院食品工程實驗室,學(xué)校食�,以及餐飲行�(yè) .
滾揉機在肉制品加工過程中的應(yīng)�.已越來越受到肉食加工廠家的青�.
滾揉又稱按摩,是通過翻滾、碰�、擠�、摩擦來完成�,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中關(guān)鍵的一道工序,是機械作用和化學(xué)作用有機�(jié)合的典型。對�(chǎn)品的切片�、出品率、口�、色澤都有很大影��
�(chǎn)品名� | 功率(kw) | 電壓(v) | �(zhuǎn)�(/min) | 真空�(mp) | 有效容量(L/�) | 外形尺寸(mm) | 備注 |
GR-15L真空滾揉� | 1.3 | 380 | 7r | <,=-0,08mp | 15 | 880*450*700 | 電器為防水電腦板控制,(采用進口,歐姆�,機芯� |
GR-20L真空滾揉� | 1.3 | 380 | 7r | >,=-0,08mp | 20 | 910*500*800 | 電器部分為防水電腦板控制,(采用進口歐姆龍機芯) |
GR-30L真空滾揉� | 1.3 | 380 | 7r | <,=-0,08mp | 30 | 910*550*850 | 電器部分為防水電腦板控制,(采用進口歐姆龍機芯) |
GR-50L真空滾揉� | 1.5 | 380 | 7r | <,=-0,08mp | 50 | 910*730*850 | 電器部分為電腦板控制(采用進口歐姆龍機芯) |
GR-70L真空滾揉� | 1.85 | 380 | 7r | <,=-0,08mp | 70 | 1200*660*1000 | 電器部分為電腦板控制(采用進口歐姆龍機芯) |
維庫電子�,電子知�,一查百��
已收錄詞�162542�